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Cocina para dummies

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		Home· videos ·  cocina a fondo ·  glosario ·  conversor  ·  utensilios ·  buscador avanzado  ·  mapa de recetas	22 Mayo, 2010

								Video : Cómo utilizar el cuchillo Cortar en lonchas, láminas o rodajas más o menos finas pero de igual grosor verduras, frutas o carne. Al momento de realizar cortes en vegetales lo más importante es tener un cuchillo muy afilado ... Ver Técnica de corte Etiqueta en La Mesa Los cubiertos se utilizan de afuera hacia adentro, de acuerdo a su ubicación, es decir, los últimos en ser usados serán los que estén más cerca del plato... Los Aceites en La Cocina Todos los cocineros del mundo usan algún tipo de grasa o aceite como medio de cocción. En las regiones frías del norte, lo tradicional es usar grasa de animales.. El Pescado: Guía de compra El pescado es un manjar de gran personalidad y encanto. Un cocinero con auténtica sensibilidad ante los ingredientes obtendrá satisfacción de la belleza de...     ¿Ya tienes tu perfil?   Crea tu propio perfil, crea, comparte y organiza tus recetas, además puedes crear tu propio rectario. Registrarme ahora Convierte las unidades de medidas más necesarias. Ácrea, Longitud, Volumen, Peso, y muchos más. Ir al conversor
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TIP: Cómo saber que un huevo es fresco: 1. la yema debe formar una masa compacta y firme en medio de la clara no muy líquida. 2. Al sumergirlo en un recipiente con agua debe reposar en el fondo de forma horizontal, a medida que está más viejo, reposa en forma más vertical (como intentando flotar) si flota se debe descartar. 3. Al agitarlo, no debe sonar

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